オリエンタルビストロ&隠れ家肉バル DOMOS

あなたの知らないアジアン料理がここに!誰にでも食べやすい創作アジアン料理が魅力!

ササキタイランドのおすすめ


 

衝撃!白いトムヤムクン!?

我が家の白いトムヤムクン

¥880

 一般的な赤いトムヤムクンとは異なり、赤くする海老の油を使用せず、生クリームやバターでクリーミーに仕上げた逸品。

まろやかさはプラスしつつも香草をしっかり使用し、うまみにこだわりつつ食べやすさを追求した。

こだわり


独創的なアジアン料理!食べやすくて美味しいを追及して…

DOMOSには、「白いトムヤムクン」「オレ流ガパオライス」など、独創的なメニューが並ぶ。

 白いトムヤムクンも、トムヤムクンの持つうまみである香草を効かせつつ、誰にとっても食べやすい味を研究した結果完成したオリジナルメニューだ。

甘い、辛い、酸っぱいがタイ料理の大きな特徴だが、DOMOSオリジナルメニュー「オレ流ガパオライス」や「グリーンカレーラーメン」は、イタリア料理の特徴である野菜の本来の甘みを引き出したやさしい味わいだ。

オーナーのこだわりの詰まった創作料理の数々は、新たな食との出会いをもたらすだろう。

 

ササキミニ見聞録


クセのあるアジアン料理を親しみやすく変えたい

DOMOSの飯干オーナーはフレンチ・イタリアン出身だ。東京で流行していたオリエンタルビストロを名古屋にていち早く開店された。

開店当時はオリエンタル料理をメインで提供していたが「クセのあるアジアン料理を、誰もが食べて美味しいと想うものに変えたい」と思われ、試行錯誤を重ね、数々の創作料理を生み出された。

 

左:飯干オーナー

下:飯干オーナーと佐々木

店名「DOMOS」の由来は、挨拶の「どーもっす」という言葉をビストロらしくアレンジしたもので、気軽に入りやすいお店でありたいという飯干オーナーの想いが表現されている。

お客様目線でお料理や店舗づくりにこだわられている姿に、飯干オーナーの熱い思いを垣間見ることができた。

 

 

店舗情報


・住所 愛知県名古屋市中区東桜2-22-15 いずみビル 2F

・電話番号 052-937-5588
・駐車場 なし
・営業時間 
平日18:00〜翌3:00(ラストオーダー 2:30) 金土18:00~翌5:00(ラストオーダー 4:00)

・定休日 不定休
・ホームページ http://sp.raqmo.com/domos5588/

ページ内の金額はすべて税込価格です。

こちらの情報は2017年9月時点のものです。メニュー等の情報は予告なく変更のある場合があります。